Pesca-Xef, és alhora un projecte educatiu i un concurs de cuina destinat a l’alumnat de cicles formatius de les escoles d’hostaleria de Girona impulsat per la Federació de Confraries de pescadors de Girona en el marc del projecte Pesca Neta, amb l’objectiu de valoritzar algunes de les espècies de peix del litoral promovent el seu coneixement i el consum del producte de proximitat.

A través d’un format challenge, l’alumnat és convidat a crear i presentar receptes amb peix de proximitat per a cuinar a casa de manera ràpida i senzilla.

Pesca-Xef vol convertir-se en un espai d’aprenentatge i experimentació on el talent jove, la cuina i el mar es troben, posant en relació els centres educatius, el sector pesquer i el món gastronòmic del territori.